Апрель 2023 года, ТК Наш Таймыр.
Ученые Сибирского федерального университета предлагают провести масштабные лабораторные исследование рыбы на севере Красноярского края. Они помогут продвижению арктической продукции, сообщила ТАСС заведующая кафедрой технологии и организации общественного питания Института торговли и сферы услуг СФУ Галина Губаненко.
"Надо вкладываться в изучение рыбного сырья, и для этого необходимо провести масштабные лабораторные исследования нашей арктической, северной рыбы", - отметила Губаненко.
Арктические территории Красноярского края имеют особое промысловое значение. В северных водах обитают такие виды рыб, как сиг, чир, тугун, нельма, муксун, пелядь, омуль, ряпушка, налим, корюшка, щука. Но лабораторные исследования в последний раз проводились более 15 лет назад.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1