Сделай себе фигуру

5 супер-рецептов с скумбрией: ужин, который подарит легкость!👌😊 1. Скумбрия, запеченная в йогурте Ингредиенты: • Скумбрия - 700 г (2 шт) • Лук - 1 шт • Йогурт натуральный - 150 г • Сок лимона - 1/2 шт • Соль - по вкусу Приготовление: Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Приятного аппетита! 2. Шницель из скумбрии: фитнес-ужин!👍😉 Ингредиенты: • Скумбрия - 2 шт • Яйцо - 1 шт • Натуральный йогурт - 2 ст. л • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу промыть, сделать разрез по брюшку. Удалить кости и хребет, аккуратно срезая ножом мякоть. Снять тонкую кожицу, покрывающую рыбу и аккуратно срезать спинные плавники, таким образом, чтобы плавники остались соединены между собой. Еще раз хорошо промыть. Посолить и поперчить с обеих сторон. Смазать йогуртом и оставить минут на 20. Яйцо взбить и распределить по поверхности филе. Перед жаркой стряхнуть излишки яйца. Обжарить шницель на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с обеих сторон. Выложить на порционные тарелки. Приятного аппетита! 3. Рулеты из скумбрии к ужину! Ингредиенты: • Скумбрия - 4 шт • Петрушка - 1 пучок • Чеснок - 3 г • Сыр - 30 г (у нас российский) • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Рыбу разделываем на филе с кожей, удаляем пинцетом все кости. Все остальные ингредиенты кладем в стакан и перебиваем блендером до состояния пасты. Кладем филе на доску кожей вниз. Намазываем соус. Сворачиваем филе в рулет и закалываем зубочисткой. Повторяем с оставшимся филе. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности рыбы, около 13-15 минут. Приятного аппетита! 4. Фаршированная скумбрия: сбалансированно и вкусно! Ингредиенты: • Скумбрия - 2 шт • Овощная смесь - 200 г (замороженная) • Чеснок - 3 г • Сыр - 100 г (у нас российский) • Помидоры - 3 шт (вяленые) • Орегано - по вкусу • Соль, перец - по вкусу • Растительное масло - 3 ст. л Приготовление: Если рыбу используем замороженную, то размораживаем. Хорошо промываем, удаляем жабры и разрезаем по обе стороны позвоночника от головы до хвоста. Кухонными ножницами удаляем кости. Очищаем от внутренностей и пленок. Промываем, сушим салфетками и посыпаем солью. В сковороду с маслом выкладываем разрезанный пополам чеснок, слегка обжариваем. Добавляем овощную смесь (можно взять из горошка, кукурузы, стручковой фасоли, цветной капусты, моркови), нарезанные вяленые помидоры, немного соли и специи. Жарим под крышкой 10 минут. Тушки скумбрии выкладываем на противень с пекарской бумагой, наполняем подготовленной смесью и отправляем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем рыбу вынимаем, заполняем натертым сыром и отправляем ещё запекаться, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Готовую фаршированную скумбрию вынимаем, выкладываем на тарелки и сразу подаем. Приятного аппетита! 5. Скумбрия, запеченная с овощами Ингредиенты: • Скумбрия - 3 шт • Лук - 3 шт • Морковь - 1 шт • Болгарский перец - 1 шт • Помидор - 2 шт • Укроп - 4 веточки • Чеснок - 7 г • Уксус - 2 ч. л • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Скумбрию очищаем, промываем. Натираем тушки скумбрии солью и перцем. Все овощи нарезаем кружочками. На противень с бумагой выкладываем равномерно подготовленные кружочки моркови и репчатого лука. Сверху выкладываем подготовленные тушки рыбы. Равномерно распределяем перец и помидоры. В одном стакане воды смешиваем томатную пасту, уксус, щепотку перца и соли. Заливаем подготовленной смесью рыбу с овощами и выкладываем веточки укропа. Накрываем скумбрию куском фольги и запекаем ароматную рыбку в духовке при 200 градусах 35 минут, затем убираем фольгу и запекаем рыбку ещё 10-12 минут. Готовую горячую скумбрию выкладываем на тарелки с овощами и подаем с кусочками лимона. Приятного аппетита! Вступайте в нашу группу, будем очень вам рады!