Ещё один рецепт безглютеновых мягких вафель 🤗

Что понадобится?
• Кокосовое молоко - 350 мл.,
• Сахар - 2 ст. ложки,
• Соль - 1 ч. ложка,
• Желток - 1 шт. (можно 1 яйцо, если нет аллергии на белок),
• Миндаль - 2 ст. ложки (удобнее взять тёртый),
• Изюм - 2 ст. ложки,
•. Банан - 1 шт.,
• Мучная смесь #Диетика "Универсальная" - 400 мл,
9. Оливковое масло - 2 ст. ложки.
Как готовить?
1. Мелко покрошите банан или проверните его в миксере с кокосовым молоком.
2. Измельчите миндаль и изюм (если они крупных размеров)
3. Смешайте все ингредиенты до получения густой однородной массы в глубокой тарелке.
4. Смажьте вафельницу маслом.
5. Выпекайте в вафельнице вафли до готовности.
Вафли можно подать со сгущёнкой из кокосового молока. Делается она так:
• Кокосовое молоко - 500мл.
• Сахарный песок - 250гр.
1. Растворите сахар в молоке.
2. Варите на медленном огне, регулярно помешивая, два с половиной часа.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена Безруких