День яблока – прекрасный повод порадовать себя и близких этим классическим лакомством.

Яблоки в карамели – это вкус детства, который никогда не теряет своей актуальности. Вот простой рецепт, как приготовить яблоки в карамельной глазури:
🍴Ингредиенты🍴
- 6 крупных яблок
- 300 г сахара
- 120 мл воды
- Щепотка лимонной кислоты (по желанию)
- Палочки для мороженого или деревянные шпажки
✨Приготовление:
1. Подготовьте яблоки:
- Промойте яблоки под холодной водой и тщательно высушите их.
- Вставьте деревянную палочку или шпажку в каждое яблоко сверху, стараясь проткнуть сердцевину, но не доходя до конца плода.
2. Готовим карамель:
- Налейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Как только сахар растворится, увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Варите, не мешая, пока сироп не приобретет янтарный оттенок. Это займет примерно 8-10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте щепотку лимонной кислоты, если используете ее. Это поможет предотвратить кристаллизацию карамели.
3. Обмакивание яблок:
- Пока карамель еще горячая, быстро обмакните каждое яблоко в сироп, поворачивая его так, чтобы карамель покрыла всю поверхность фрукта.
- Сразу после обмакивания держите яблоко вертикально, чтобы стекли излишки карамели, и положите его на пергаментную бумагу или силиконовый коврик для охлаждения.
4. Охлаждение:
- Оставьте яблоки на бумаге до полного остывания и затвердевания карамели. Обычно это занимает около 30 минут.
5. Украшение (по желанию):
- Если хотите, можно украсить яблоки различными посыпками, орехами или шоколадом. Для этого нужно нанести украшения сразу после обмакивания в горячую карамель, пока она еще не застыла.
Яблоки в карамили готовы! Этот десерт станет отличным угощением для любого праздника или просто приятным дополнением к чаепитию. Приятного аппетита! 🧡
___
#целиакия #бг #бгдиета #безглютена #диетика #нетглютена #glutenfree #рецепты