Можно ли похудеть на безглютеновой диете?

Иногда к нам в соцсети заглядывают люди, которые ищут диету для похудения. И мы получаем комментарии "Какая же это диета, вы хлеб едите!". А вообще, можно ли похудеть на безглютеновой диете?
Каких-то авторитетных исследований о связи процесса снижения веса с выбором безглютеновой диеты не существует (и вряд ли они скоро появятся), так как этот вариант диеты, в первую очередь, разработан для людей с целиакией или непереносимостью глютена, то есть является лечебным.
Однако есть как минимум ТРИ ситуации, при которых на безглютеновой диете худеется 💃
1. Хотя при типичной целиакии часто наблюдается "недобор" по весу, люди с непереносимостью глютена или атипичным течением целиакии могут иметь лишний вес. Происходит это из-за нарушения обмена веществ. Поэтому при переходе на безглютеновое питание обмен веществ приходит в норму, и вес постепенно снижается.
2. Если при переходе на безглютеновую диету Вы не просто замените пшеничные продукты (хлеб, булочки, макароны) бг-аналогами, но и постараетесь минимизировать их количество, при этом, например, увеличив количество овощей в рационе, Вы станете потреблять меньше углеводов, что также приведёт к снижению веса.
3. Третья ситуация работает вообще для всех: при переходе на диетическое питание, Вы начинаете внимательнее читать составы и "включать мозг" в процесс составления меню. А осознанное питание всегда будет менее калорийным.
📌 При этом сказать, что продукты без глютена — это панацея от лишнего веса, нельзя. Безглютеновые продукты не менее калорийны, чем пшеничные, по калорийности они примерно равны.
Вредно или не вредно есть бг-продукты людям без целиакии и непереносимостей?
Есть безглютеновые продукты — это абсолютно нормально. Вы же едите овощи, например, а они без глютена. Если говорить о продуктах-заменителях (в основном это рис, кукуруза и крахмалы), то они ничем не лучше и не хуже, это такие же углеводы, белки, жиры и микроэлементы, как и в злаках. Глобально значимо вообще наличие или отсутствие бжу и микроэлементов в продуктах питания, а откуда Ваш организм их будет брать - это не так важно, если у Вас нет аллергий или непереносимостей.