Многие относят тыкву к гипоаллергенным продуктам.

Действительно, овощ хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Но всё же на тыкву может возникнуть аллергия, пусть и крайне редко.
«Аллергически неактивными» считаются только светлые сорта тыквы, а вот плоды с яркой кожурой и мякотью для аллергиков могут быть опасны не менее, чем помидоры или цитрусовые.
📌 Дело в том, что в тыкве ярких цветов содержится больше бета-каротина. Именно он и белок f225 часто являются аллергеном. Аллергическая реакция (чаще аллергозы) может быть как на на каротин, содержащийся в некоторых овощах, так и только на тыкву – реакция на белок f225. Аллергия на тыкву у взрослых чаще всего возникает при употреблении продукта в свежем виде, у детей реакция может появиться после даже из-за термически обработанного овоща.
📌 Формирование истинной аллергии (с наличием антител к аллергенам тыквы) у маленьких детей провоцируется незрелостью пищеварительной системы, а у взрослых — хроническими патологиями органов пищеварения, наличием аллергических заболеваний (аллергический ринит, дерматит и др.).
📌 Но аллергия может быть и «ложной» — непереносимостью, связанной с употреблением чрезмерного количества тыквы. Кроме того, не исключены реакции на химикаты, которыми овощ обрабатывали при выращивании для борьбы с вредителями. Консервированная тыква может провоцировать реакции из-за добавления специй, красителей и усилителей вкуса.
📌 Возможна перекрёстная реактивность между аллергенами тыквы, тыквенных семечек, дыни, арбуза, огурца и кабачка
📌 К основным симптомам аллергии на тыкву относятся:
– сыпь разной степени интенсивности
– зуд кожи
– сильная отёк глотки
– беспричинный непрекращающийся кашель и насморк
– нарушение работы пищеварительной системы
– болевые ощущения в области живота;
– многочисленные экземы на теле
– тошнота, рвота
– обильная слезоточивость
– самые тяжёлые случаи аллергии могут сопровождаться отёком Квинке или даже анафилактическим шоком
#Диетика