Торт с корицей к чаю 🍰

#безглютена #бездрожжей
Что понадобится?
Для теста:
• 2 1/2 ст.л. белого уксуса
• 2 1/2 чашки молока (можно миндальное, кешью или кокосовое молоко)
• 3 3/4 чашки мучной смеси #Диетика "Универсальная"
• 2 ч.л. ксантановой камеди
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1 чашка сахарного песка
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1 чашка растопленного сливочного масла
• 3 больших яйца комнатной температуры
Начинка:
• 1 ст.л. молотой корицы
• 1 чашка коричневого сахара
Топпинг:
• 1 чашка коричневого сахара
• 1/2 чашки сахарного песка
• 1 ст.л. молотой корицы
• 1/2 чашки сливочного масла
• 1/3 чашки мучной смеси #Диетика "Универсальная"
• 3 ст.л. ксантановой камеди
1 чашка ~ 200 мл
Как готовить?
1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
2. Смешайте белый уксус и молоко. Отложите в сторону.
3. Смешайте мучную смесь, разрыхлитель, соль, коричневый сахар и сахарный песок в большой миске и перемешайте миксером на слабой скорости. Влейте растопленное масло, добавьте яйца и перемешайте до однородной массы. Вливайте в смесь молоко примерно по чашке за раз и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Отложите в сторону.
4. Чтобы приготовить начинку, в небольшой миске смешайте коричневый сахар и молотую корицу.
5. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму. Посыпьте смесью сахара и корицы. Вылейте оставшуюся часть теста.
6. Чтобы приготовить топпинг, в миске среднего размера смешайте коричневый сахар, сахар, мучную смесь и корицу. Добавьте растопленное масло, помешивая. Получившейся крошкой посыпьте тесто.
7. Выпекать торт по центру духовки 30 минут. Затем накройте торт фольгой и выпекайте ещё 20-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
8. Выньте торт из духовки и дайте ему остыть в течение 20 минут, прежде чем разрезать и подавать на стол.
Приятного аппетита! 🤗
#диетика_рецепты