Банановый хлеб #безглютена 🍌

Что понадобится?
• 1 чашка мучной смеси #Диетика "Универсальная"
• 1/2 чашки миндальной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя теста
• 3/4 ч.л. соли
• 1/3 чашки сливочного масла (можно заменить кокосовым или маслом гхи)
• 2/3 чашки сахара
• 2 яйца (можно заменить льняным "яйцом")
• 1 ч.л. ванилина (опционально)
• 2 ст.л. молока – растительного или коровьего
• 1 чашка пюре из бананов (около 2-3 спелых бананов)
• 1/2 чашки порубленных на кусочки орехов (фундук, пекан), сухих ягод (например, голубики) или шоколадных капель (всё это – опционально)
1 чашка ~ 200 мл
Как готовить?
1. Разогрейте духовку до 180°C, подготовьте формы для выпечки хлеба – сбрызните их маслом.
2. В глубокой миске хорошенько перемешайте все сухие ингредиенты (кроме сахара).
3. В другой миске смешайте масло и сахар с помощью миксера, пока смесь не станет пышной. Добавьте в неё яйца и молоко, взбивайте смесь миксером ещё около 1-2 минут, пока она не побелеет.
4. Добавьте в смесь яиц, масла и сахара мучную смесь (частями) и тщательно перемешайте до однородности. Добавьте туда же бананового пюре. Далее перемешивайте тесто до однородности с помощью шпателя. Тесто получится довольно жидким.
5. Влейте тесто в форму (или формы) и отправьте в духовку на 50-60 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
6. Готовый хлеб оставьте остывать в формах на 5-7 минут, затем аккуратно выньте и оставьте остужаться полностью.
Приятного аппетита 🤗
#диетика_рецепты