Суп из щавеля

Ингредиенты говядина - 500 гр. картофель - 2-3 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. щавель - 200 гр. вода - 3 л. яйца - 4-6 шт. лавровый лист - 1-2 шт. соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить 1,5 часа. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Произвольно нарезать щавель. Через 1,5 часа достать мясо из бульона и нарезать его небольшими кусочками. Затем переложить его обратно в кастрюлю. В кастрюлю отправляем натёртую морковь, картофель, целую луковицу, лавровый лист и соль по вкусу. Доводим суп до кипения и варим 20 минут. Затем добавляем щавель и варим ещё 5-10 минут. Готовый суп разливаем по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанное яйцо и зелень. Приятного аппетита! #Рецепты