САЛАТ С НУТОМ, ТЫКВОЙ И ЯБЛОКОМ

Автор рецепта: Ирина Ковалева

От такого яркого и красочного салата не смогут отказаться даже дети и самые требовательные гости. А готовится он очень просто, несмотря на продолжительность варки нута и чечевицы. Для красоты советую подавать его на подушке из зеленых листьев.

Ингредиенты:

Нут - 50 гр
Чечевица - 50 гр
Тыква - 150 гр
Яблоки - 2 шт
Тыквенные семечки - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сушеный перец чили - 1 щепотка
Клюква (сушеная) - 1 горсть
Лимонный сок - 1 ч. л.Отварите нут и чечевицу до готовности по инструкции производителя, но не переваривайте. Нарежьте тыкву мелким кубиком и обжарьте в оливковом масле. Можете запечь или приготовить любым другим удобным способом.

Нарежьте яблоки тонкими слайсами и сбрызните лимонным соком. Красиво выложите ингредиенты на тарелки и посыпьте салат семечками, сушеной клюквой и хлопьями чили. Для детей можете заменить чили паприкой.

#салатснутом #салатстыквой #салатсяблоком