▫️ПШЕНИЧНЫЙ СУП С ПЕРЕПЕЛКОЙ: ДИЕТИЧЕСКИЙ И ЛЕГКИЙ

От 1,5 лет автор рецепта: Irinka13 Предлагаю приготовить на обед очень вкусный, лёгкий и полезный суп. Пшеничный суп с перепёлкой - диетический и лёгкий, он понравится многим. Такое блюдо идеально подходит для людей с язвой, гастритом и для тех, кто худеет. Лёгкий супчик полезен для беременных и кормящих, а также детям с 1,5 лет. Ингредиенты: перепелки - 400 гр вода - 2.5 л соль - 1.5 ст. л. лист лавровый - 3 шт перец горошком - 5 шт картофель - 4 шт лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт крупа пшеничная - 100 гр масло растительное - 1 ст. л. зелень рубленая - 6 ч. л. ——————- Сначала нужно отварить перепелок. Заливаем их водой, готовим бульон в мультиварке в режиме «Варка» 40 мин. Очищаем лук, морковь и измельчаем овощи. Пассеруем лук с морковью на масле до мягкости на маленьком огне около 5 мин., помешивая. Не жарим, а чуть припускаем на сковороде. Очищаем картошку, режем кубиками, а также подготавливаем пшеничную крупу для супа. Готовый бульон процеживаем сквозь сито. Бульон ставим на плиту, добавляем лаврушку, соль, перец и доводим до кипения. Добавляем картошку в бульон и варим 5 мин. Засыпаем в кастрюлю пшеничную крупу, перемешиваем и варим 5 мин. Кладём перепелок обратно в бульон, по желанию можно отделить мясо от косточек, варим 5 мин. Кладём в кастрюлю пассерованные овощи и даём ещё раз супу закипеть. Снимаем пенку, пробуем на соль и выключаем плиту. Разливаем суп с пшеничной крупой в тарелочки, посыпаем зеленью. Вкушаем диетический суп в тёплом состоянии. Приятного всем аппетита!

#суппшеничный #супсперепелкой