Диетическое суфле из индейки в духовке

~ автор рецепта: aурика Готовим диетическое, полезное, нежное и несложное в приготовлении суфле из филе индейки. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Для этого суфле рекомендую взять сыр с небольшим процентом жирности или заменить на творог. Такое суфле подходит также и для маленьких деток, даже для самых маленьких. Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом. Также очень удобно и красиво будет смотреться, если выпекать в небольших порционных креманках. Но в этом случае время выпекания стоит немного уменьшить. Ингредиенты: • Филе индейки - 500 г • Куриные яйца - 3 шт. • Сыр легкий - 70 г • Соль - по вкусу • Масло растительное - 1 ч. л. ——————- Можно, конечно, использовать и филе бедра, с ним суфле получится даже сочнее. Филе индейки промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в фарш удобным для вас способом. Разделите яйца на желтки и белки. К фаршу добавьте 3 яичных желтка. Белки отложите в отдельную посуду. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к фаршу, также добавьте немного соли. Тщательно перемешайте. Яичные белки взбейте при помощи миксера до мягких пиков. В 2-3 приема введите белки в фарш. Аккуратно перемешайте фарш с белками. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Подготовленный фарш выложите ровным слоем. Отправьте запекаться в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 30-35 мин. Готовое суфле из индейки нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

#суфлеизиндейки #суфледиетическое