ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: Для теста: · 2 яйца · 12 ст. л. муки · треть ч. л. соды · 250 гр майонеза (или сметаны) Для начинки: · 500 гр отварной курицы · 2 луковицы · 1 морковь · 2-3 шт. картофеля · соль, перец по вкусу · зелень · пол ч. л. соды, гашенной лимонным соком —————- Майонез или сметану взбейте с яйцами, добавьте просеянную муку и соду. Замесите тесто. Количество муки определяйте по консистенции теста, ее может понадобится чуть больше, в зависимости от жирности майонеза (сметаны) или размера яиц. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник или в морозильную камеру. Курицу мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, лук разрежьте на четверти и нашинкуйте, обжарьте до золотистого цвета. В сковородку добавить морковь и пассировать несколько минут. Картошку почистите и натрите на крупной терке, добавьте в начинку, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2 части - одну большую, а одну - для будущих полосок. Большую часть теста раскатайте и уложите на дно формы для запекания, сделав бортик. Выложите начинку на тесто, разровняйте по поверхности. Из маленького кусочка теста сделайте полоски и накройте ими пирог, хорошо защепите их к бортику. Духовку разогрейте до 220 °C и выпекайте пирог около 30 мин. * Источник: cinnamonvanilla_cook

#пирогзакрытый #пирогскурицей