ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ

Если вы любите вкусно поесть, но при этом следите за фигурой, то этот рецепт для вас! Это блюдо из индейки отличается лёгкостью, ароматом и вкусом. Питательность панировки компенсируется диетическими свойствами индюшиного мяса. Шницель можно подавать с овощами, картофельным пюре, рисом или гречкой. В качестве украшения можно использовать дольки лимона или измельчённую зелень. Ингредиенты: · Филе бедра индейки "Пава-Пава": 600 гр · Мука пшеничная: 80 гр · Вода: 2 ст. л. · Яйцо: 1 шт · Мука кукурузная: 250 гр · Масло растительное: 100 мл · Соль: по вкусу · Паприка молотая сладкая: 3 ч. л. · Перец черный молотый: по вкусу · Укроп: по вкусу ————- Филе индейки промываем и нарезаем на кусочки размером с ладонь, толщиной около 1,5 см. Затем каждый кусочек филе слегка отбиваем через пищевую плёнку или пакет. Каждый кусок филе панируем с двух сторон в пшеничной муке. В отдельной ёмкости разбиваем яйцо, добавляем две столовые ложки воды и соль, перемешиваем. Каждый кусок индейки обмакиваем в полученной смеси, затем панируем в кукурузной муке, предварительно смешанной с солью, чёрным молотым перцем и паприкой. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем и выкладываем шницели в раскалённое масло. Жарим на среднем огне с двух сторон до зарумянивания примерно 10 минут. Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце с помощью шумовки, чтобы удалить излишки жира. Подаём блюдо в горячем виде с гарниром, украсив мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита! На заметку Чтобы шницель не получился слишком сухим, не стоит долго обжаривать филе индейки на сковороде. Достаточно по 4-5 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.