БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ

От 1 года

Ингредиенты:
• Куриное филе - 600 гр
• Сметана - 2 ст. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Лук репчатый - 1 шт
• Мука - 0,5 ст.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Куриный бульон - 1,5 ст.
• Соль - по вкусу
• Перец и зелень - по желанию

-----------------
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см. Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски. Готовим соус.

Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку. Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом. Выкладываем на лук курицу.

Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 мин. Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 мин.

К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

#бефстроганов #курица #отгода