Предыдущая публикация
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ И МОЛОКЕ
Вкусные и аппетитные! Просто и очень вкусно! Пышные оладьи на дрожжах и молоке получаются гораздо вкуснее, чем на соде, а готовятся они так же просто. Вам потребуется чуть больше времени на расстойку теста. Подавайте их с любыми соусами, вареньем, сметаной.
Ингредиенты:
• Молоко - 350 мл
• Сухие дрожжи - 1 ч. л.
• Сахар - 3 ст. л.
• Соль - 0.3 ч. л.
• Пшеничная мука - 2 ст.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Яйца - 1 шт
___________
Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Молоко можно брать любой жирности.
Нагрейте молоко до тёплого состояния и налейте в чашу, в которой будете готовить тесто на оладьи. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Всыпьте третью часть муки и всё перемешайте. Получится жидкая основа для теста.
Оставьте чашу в тёплом месте на 10–15 минут. За это время дрожжи начнут свою активную деятельность, и на поверхности появятся пузырьки.
В подошедшую опару добавьте соль, растительное масло и разбейте одно яйцо. Смешайте ингредиенты венчиком. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто до нужной консистенции. Готовое тесто должно быть достаточно густым, как густая сметана.
Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–40 минут. Подошедшее тесто не перемешивайте.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой выкладывайте тесто. Готовьте оладьи на небольшом огне по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Сытные, ароматные и вкусные оладьи можно дополнить джемом или сметаной.
Приятного аппетита!
Нагрейте молоко до тёплого состояния и налейте в чашу, в которой будете готовить тесто на оладьи. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Всыпьте третью часть муки и всё перемешайте. Получится жидкая основа для теста.
Оставьте чашу в тёплом месте на 10–15 минут. За это время дрожжи начнут свою активную деятельность, и на поверхности появятся пузырьки.
В подошедшую опару добавьте соль, растительное масло и разбейте одно яйцо. Смешайте ингредиенты венчиком. Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто до нужной консистенции. Готовое тесто должно быть достаточно густым, как густая сметана.
Накройте чашу с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–40 минут. Подошедшее тесто не перемешивайте.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла и ложкой выкладывайте тесто. Готовьте оладьи на небольшом огне по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Выкладывайте оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Сытные, ароматные и вкусные оладьи можно дополнить джемом или сметаной.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев