​​ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи — отличное начало прикорма для грудничка. Эта капуста содержит полезные витамины, минеральные компоненты и растительные белки. К тому же она гипоаллергенна и легка для переваривания детским, еще не окрепшим, желудком.

Пюре из капусты брокколи для грудничка можно покупать в магазине, а можно приготовить самим из свежекупленного овоща. Если в доме есть пароварка или мультиварка и блендер, то это не составит труда.

Попробуем?

Ингредиенты:
Капуста брокколи - 100 гр.
Масло льняное или оливковое - 1 ч. л.

_____________

Подготовим продукты: брокколи промоем и разделим на соцветия. Масло лучше взять нерафинированное — льняное или оливковое. Последнее время я часто использую масло ореха макадамии — оно практически не имеет привкуса и запаха, но очень ценно и полезно для организма.

Соцветия капусты брокколи выкладываем на решетку для приготовления на пару. Я готовлю брокколи в мультиварке Поларис 0517, но можно использовать пароварку или кастрюлю с водой. Варится брокколи быстро — всего 15 минут. Варка на пару сохраняет больше полезных веществ, чем в воде, поэтому этот способ предпочтительнее и удобнее.

Через 15 минут брокколи будет готово. Если готовите в мультиварке или пароварке, устройство отключится и подаст звуковой сигнал. Разминаем брокколи в пюре с помощью блендера. Добавляем чайную ложку масла и перемешиваем. Если ребенок предпочитает жидкие пюре, добавьте пару ложек кипяченой воды. Соль и другие добавки не используем.

Если у ребенка много избыточного веса, масло лучше не добавлять. Однако для малышей с малым весом оно будет очень полезным. Пюре из брокколи для грудничка готово. Приятного аппетита!

Детям с трех лет можно варить вкусный суп-пюре из брокколи.