​​КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ

Вкусные и полезные куриные наггетсы с яркой хрустящей корочкой и сочным мясом внутри — что может быть вкуснее? Дети обожают фастфуд, и куриные наггетсы всегда пользуются популярностью. Купить их не проблема: в пунктах быстрого питания или замороженными в магазине. Быстро и просто, но состав таких наггетсов зачастую оставляет желать лучшего.

Я предлагаю приготовить наггетсы из куриной грудки. Это белое, диетическое мясо, которое практически не содержит жира, но богато белком, витаминами и минералами, необходимыми нашему организму, особенно детскому. Рецепт очень простой: можно купить сразу филе грудки или вырезать его у целой курицы. Я предпочитаю разделывать курицу самостоятельно.

Не покупайте слишком большую курицу, филе от средней будет вполне достаточно. Большая курица может содержать лишнюю воду в мясе, что негативно скажется на конечном результате. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусные и полезные наггетсы для всей семьи.

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 100 гр
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Мука - 3 ст. л.
Панировочные сухари - 100 гр
Растительное масло - для обжаривания

____________

Если у вас целая курица, то необходимо ее разделать. Отделите острым ножом бедрышки. Теперь аккуратно срежьте мясо грудки с реберных костей, удалите кожицу. И получилось филе.

Филе нарезаем горизонтально на 3 части. Затем нарезаем на кусочки примерно по 5-7 см. Вы наверняка видели, какого размера бывают наггетсы, такие и делаем.

Мясо грудки достаточно сухое, поэтому его лучше немного промариновать перед приготовлением. Складываем наши наггетсы в контейнер или миску, добавляем майонез, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешиваем и оставляем в холодильнике хотя бы на полчаса.

В отдельной посуде смешайте молоко и яйцо, взбейте венчиком до образования небольшой пены. Получается льезон. В одну тарелку насыпаем муку, в другую тарелку насыпаем панировочные сухари.

Достаем наггетсы из холодильника. Каждый кусочек грудки обмакиваем в льезоне, затем в муке с двух сторон, затем опять в льезоне и потом в панировочных сухарях с двух сторон. Потренируйтесь.

Затем разогреваем большую сковороду с растительным маслом и сразу обжариваем наггетсы с двух сторон по несколько минут. Вкусные и хрустящие наггетсы готовы.

Выложите наггетсы на блюдо, украсьте зеленью. Подавать с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!