​​РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Всем известно, какой это ценный продукт. Но родителям важно знать, как и когда его вводить в рацион ребенка и что именно с нее приготовить.

Малыш подрос, повзрослел, его пищевой рацион состоит из разнообразных блюд. Ребенок успешно освоил каши, фрукты и овощи, мясные блюда, пюре, творог и яйца? А после знакомства с мясом прошло 4 недели? Это значит, что пришло время знакомиться с рыбкой.

Рыба в себе имеет очень много полезных веществ: йод, фосфор, кальций и другие незаменимые вещества, очень нужные малышу.

Ингредиенты:
Рыба нежирных сортов - 0,5 кг
Куриное яйцо - 1 шт.
Белый хлеб или батон - 100 гр
Молоко - 100-150 мл
Мука - для панировки
Подсолнечное масло (если котлеты будут жариться).
Рыбный бульон (если рыбные котлеты для ребенка вы решили приготовить в духовке).
Соль
Репчатый лук - 1 шт.

-------------
Рыбу очищаем от чешуи, кожи и косточек. Лук чистим и нарезаем кусочками. Молоко наливаем в небольшую посуду и добавляем туда хлеб или батон. Оставляем на пару минут, чтобы булка разбухла. Отжимаем и добавляем к рыбе.

Размоченную булку пропускаем через мясорубку вместе с рыбой и луком. Далее вбиваем одно яйцо в полученную смесь и добавляем небольшую щепотку соли. Формируем котлетки и обваливаем их в муке.

Если ребенок младше 2 лет, то лучше приготовить котлеты на пару (в пароварке, мультиварке). Если ребенок старше двух лет, то можно котлетки запечь в духовке, залив их рыбным бульоном. Или на сковороде. Слегка обжариваем котлеты с двух сторон и заливаем бульоном или молоком. Тушим до готовности под крышкой.