​​ПШЕННАЯ КАША РАЗМАЗНЯ (НА МОЛОКЕ)

Начните свой день с полезного и вкусного завтрака — пшенной каши на молоке. Пшено имеет в своем составе очень большое количество витаминов и микроэлементов, что особо ценно как для детей, так и для людей преклонного возраста.

Способов приготовления пшенной каши множество: на воде, на сухом, коровьем или растительном молоке. От количества жидкости зависит, какая каша получится: рассыпчатая, густая или вязкая.

Чтобы сварить пшенную кашу-размазню, объем жидкости должен быть в 3–3,5 раза больше, чем объем крупы.

Ингредиенты:
Пшено - 150 г (200 мл)
Молоко - 600 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 30 г
Стакан объемом 200 мл

___________
Для приготовления каши выбирайте пшено более желтого цвета — такая крупа вкуснее. Пшено переберите и промойте, меняя воду несколько раз. Промытую крупу залейте кипящей водой на 10–15 мин. За это время с крупы уйдет горечь и смоется жир, находящийся на поверхности крупинок. Слейте воду и переложите крупу в кастрюлю с толстым дном.

Всыпьте сахар и посолите, влейте молоко. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите кашу до готовности примерно 20–25 мин. Во время варки помешивайте крупу, чтобы не прилипла ко дну.

В готовую кашу положите сливочное масло. Перемешайте кашу с маслом и дайте ей настояться несколько минут. По желанию положите кусочек масла в тарелку с горячей кашей и подавайте к столу.

Очень мягкая, нежная, вкусная пшенная каша-размазня на молоке — прекрасное начало дня.

#кашапшенная #кашанамолоке