"Без хлеба нет песен".

Это только одна из многих пословиц о хлебе. В нашем языке сотни тысяч слов. Если подумать, что стоит за каждым из них, слово "хлеб" надо поставить на самое первое место. Древнейшая профессия на земле - хлебопашец. В египетской гробнице, простоявшей три с половиной тысячи лет, был найден печёный хлеб. Кусок окаменевшего хлеба хранится в музее Цюриха. Его нашли археологи в иле древнего озера. Шесть тысяч лет назад был испечён этот хлеб. В каменном веке, когда ещё люди не знали, что такое металл, они уже сеяли хлеб.
Хлеб! Нет на земле важнее работы, чем вовремя бросить семена в поднятую землю и вовремя взять из земли подоспевшие зёрна...
(Василий Песков)