Блинчики с мясом!Обязательно их приготовьте на масленицу, все будут просто в восторге.

 Очень вкусные и сочные блинчики с мясом треугольниками. Такие блинчики с начинкой очень быстро и просто готовятся, и никогда не задерживаются на столе. Блины на молоке с мясной начинкой получаются ароматные, сочные внутри и с вкусной зажаренной корочкой.  

Ингредиенты 270 г мука 600 мл молоко 1/2 ч. л сахар 1/2 ч. л соль 2 шт яйца 50 мл вода 2 шт лук масло подсолнечное 300 г мясо (свинина) перец черный молотый Приготовление Сначала приготовим блины. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Все немного взбиваем. Сюда же добавляем примерно 150 мл молока и опять перемешиваем. В смесь добавляем муку и перемешиваем до однородности. В получившееся тесто добавляем оставшееся молоко и окончательно перемешиваем. Тесту обязательно даем настояться примерно 15 минут. Перед тем, как жарить блины, добавляем в тесто 2 ст. л. подсолнечного масла и хорошо перемешиваем. Первый блин жарим на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Остальные блины жарим на сухой сковороде на небольшом огне. На разогретую сковороду выливаем примерно половник теста и распределяем его, наклоняя сковороду в разные стороны. Как только блин немного поджарился с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Сильно зажаривать блины не нужно. Теперь приготовим мясную начинку. Подготовленное мясо и лук перекручиваем через мясорубку. Мясную начинку солим, перчим и добавляем 50 мл воды, для того, чтобы мясо было сочное. Все хорошо перемешиваем. Начиняем блины. Берем один готовый блин и разрезаем его пополам. На каждую из половинок кладем примерно по одной столовой ложке фарша и равномерно распределяем по блину. Края каждой половинки блина загибаем к середине, а затем складываем пополам, чтобы получился треугольник. На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем кусочек сливочного масла для вкуса. Уже подготовленные начиненные блинчики выкладываем на сковороду. Блинчики с мясом обжариваем на небольшом огне под крышкой, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. У меня получилось примерно 24 блинчика с мясом. Готовые блинчики подаем на стол в теплом виде. Блинчики получаются ароматные, сочные внутри и с вкусной зажаренной корочкой. Обязательно их приготовьте, все будут просто в восторге. #БлиныОладьи