Ингредиенты для супа Тыквенная мякоть — 700 г Фасоль — 300 г Репчатый лук — 1 шт Морковь — 2 шт Болгарский перец — 2 шт Черный перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 3 шт Зелень – 50 г (укроп, петрушка, сельдерей) Соль — по вкусу Вкусный суп из тыквы – рецепт приготовления Фасоль замачиваем на ночь. Промываем. Заливаем водой и варим на медленном огне до готовности около часа. Тыквину моем, очищаем от семечек и кожуры, натираем тыквенную мякоть на крупной тёрке. Морковь натираем соломкой, болгарский перец, репчатый лук нарезаем полукольцами. В кастрюлю наливаем 3 литра воды. Ставим на плиту, включаем сильный огонь, доводим воду до кипения. Подготовленные овощи закладываем в кипящую воду в следующей последовательности: тыквенную соломку, морковь, репчатый лук, болгарский перец. Даем воде закипеть, делаем медленный огонь. Варим суп из тыквы до готовности 30 минут. Через двадцать минут от начала приготовления добавляем сваренную фасоль. За пять минут до готовности добавляем чёрный перец горошком, лавровый лист, рубленный чеснок, сельдерей, укроп, петрушку и соль. Подаём диетический суп из тыквы с фасолью со сметаной пониженной жирности, рубленой зеленью, тостами из отрубного хлеба.