Запеченная тыква.

Запеченная тыква – простой вкусный рецепт диетического овощного блюда, подаваемого самостоятельно и на гарнир. Можно приготовить тыкву в духовке или запечь тыкву кусочками в аэрогриле. Тыква, запеченная кусочками в духовке или аэрогриле получается вкуснее, мягче, нежнее, аппетитнее, удобнее для употребления плода, приготовленного целиком. Ингредиенты блюда одинаковы, разнятся способы приготовления. Запеченная тыква в духовке готовится на противне, смазанном рафинированным оливковым маслом. Запеченная тыква в аэрогриле выпекается на решетке гриля в потоках горячего воздуха. Тыква в аэрогриле впитывает меньшее, чем в духовке количество масла, получаясь более низкокалорийной и легкоусвояемой. Излишки жира, нагреваясь без пережаривания, стекают на дно аэрогриля. Запеченная тыква в духовке также диетическое низкокалорийное блюдо, если приготовить её с минимальным количеством рафинированного оливкового масла. Запеченная тыква подходит для организации здорового и детского питания, диет для похудения, при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, гипертонии. Нежная тыквенная мякоть легкоусвояемая, богатая клетчаткой, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. Запеченная тыква сохраняет ценные диетические и питательные свойства овоща, витамины, макро-, микроэлементы. Тыквенная мякоть богата витаминам группы В, А, РР, Р, С, Е, содержит витамин Т, обеспечивающий ускорение обменных процессов и препятствующий ожирению. Высокое содержание железа, наличие магния, калия, кальция, меди, цинка, фтора, фосфора, серы обеспечивает организм необходимыми микроэлементами. Пектиновые вещества обеспечивает выделение излишнего холестерина, токсинов из организма. Ярко-желтая окраска мякоти свидетельствует о большом содержании каротиноидов, в том важного для зрения лютеина. Растительные антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами, снижают риск образования раковых клеток.
Запечь тыкву кусочками можно с различными пряностями и приправами. Пряностями не следует увлекаться при строгом диетическом питании. На фото тыква в аэрогриле, запеченная кусочками с карри, перцем чили, чесноком.