На Старый новый год печется пирог.

Туда вкладывается монетка. После того, как испечется разрезается на то количество людей, сколько живут в доме и +1 кусочек для домового. У кого попадется монетка, тому будет сопутствовать удача весь год Состав:
Тесто:
Молоко - 1 ст
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1шт
Дрожжи сухие- 1 ч.л.
Мука - 4-5 ст
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Фарш - 500-700 г
Лук - 1-2 шт
Соль
Перец
Желток - для смазывания
Приготовление:
Дрожжи распускаем в теплом молоке. Добавляем соль, сахар, сливочное масло, яйцо, муку.
Вымешиваем тесто, даем постоять полтора часа в теплом месте.
Раскатываем тесто и нарезаем на длинные полоски чебуречным ножом (у меня получилось 10 полосок). На середину каждой полоски выкладываем обжаренный фарш с луком.
Затем полоску складываем вдвое.
И сворачиваем, так делаем со всеми полосками.
Выкладываем рулетики по кругу, в смазанную форму, на небольшом расстоянии друг от друга и один рулетик в середину (укладываем завитушки так, чтоб концы были расположены к середине пирога).
Берем монетку, тщательно ее моем и заворачиваем в пергаментную бумагу. Прячем ее в один из рулетиков.
Из остатка теста вырезаем листики или цветочки и украшаем ими наш счастливый пирог. Смазываем желтком.
Выпекаем в разогретой духовке при 180°C до готовности пирога.