Первые консервные банки были намного тяжелее и массивнее современных (каждая банка весила примерно полкилограмма). Делали их вручную из довольно толстых железных листов. После того, как внутрь закладывалось содержимое, к банке припаивалась крышка используя свинец.

Во второй половине XIX века появилась низкоуглеродистая сталь, из которой стали делать более тонкую жесть, что упростило и производство консервных банок.

Проще стало и вскрывать консервы. Правда, при использовании более тонкой жести из-за высокого давления донышки и крышки банок стали деформироваться, но эту проблему решило нанесение рельефных окружностей, которые помогали консервным банкам сохранять форму.

Тогда же появился двойной закаточный шов, который позволил отказаться от запаивания консервов.


Консервы. Наши дни.
В 1998 г. в России было произведено всего 317,3 муб (миллионов условных банок), в 2002 г. - 510,5 муб., в 2004 г. - только 448,2 муб. мясных консервов.

Много это или мало?

Например, в 1971 году в СССР было выпущено 11301,8 муб всех видов консервов: плодоовощных, рыбных, молочных, мясных. Количество последних составило 971,2 муб.

_______________
#понедельник #25августа #доброеутро #арсентьевмихаил #консервы

Всем хорошего рабочего дня!