ДОМАШНИЕ ПП ПЕЛЬМЕНИ⁣⁣⠀

✅ За необходимыми продуктами ждем Вас в "Супер Ленте"
👉ТЦ "Демидовский", 1 этаж.
⏰08:00 - 22:00
Магазинные пельмени не всегда имеют тот состав, который можно было бы назвать идеальным, даже за высокую стоимость продукта. Люди, которые следят за своей фигурой, стороной обходят витрины с пельменями и об одной мысли о них начинают полнеть.⁣⁣⠀
Но! Если приготовить домашний вариант пельменей с постной говядиной, да ещё и из цельнозерновой муки, то это блюдо может с гордостью носить звание - ПП⁣. Ну, если вы конечно не зальёте их майонезом с кетчупом.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Стoимocть за 1 кг: 352 p. (я специально для вас посчитал)⁣⁣⠀
Выход: 1.25 кг⁣⁣⠀
КБЖУ на 100 г:⁣⁣⠀
196.1/14.1/21.8/5.5⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣⠀
Говядина - 580 г (тазобедренная часть)⁣⁣⠀
Лук - 1 шт (140 г)⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Мука ц/з пшеничная - 420 г⁣⁣⠀
Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀
Оливковое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Соль - щепотка⁣⁣⠀
Кипяток - 190 мл⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Способ приготовления:⁣⁣⠀
1.В первую очередь приготовить тесто, потому-что оно должно будет отдохнуть полчаса, после приготовления.⁣⁣⠀
2.Итак, в миску засыпать муку, добавить щепотку соли и перемешать.⁣⁣⠀
Сделать в муке лунку, разбить яйцо и влить масло. Хорошо перемешать.⁣⁣⠀
3.Влить кипяток, хорошо замесить тесто до однородной массы. Завернуть в пакет и оставить на полчаса при комнатной температуре. Тесто получается очень эластичным, не липнет к рукам и легко раскатывается.⁣⁣⠀
4.Тем временем приготовить фарш. Для этого прокрутить говядину с луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, в идеале ещё отбить завернув в пакет.⁣⁣⠀
5.Тесто разделить на несколько частей, раскатать удобным вам способом, я это делал с помощью насадки для планетарного миксера.⁣⁣⠀
6.С помощью стакана вырезать кружочки, разложить начинку, свернуть и сформировать пельмени.⁣⁣⠀
7.После того, как вода закипит, в кастрюлю заложить пельмени. Варить чуть дольше обычного в подсоленной воде. Я варил около 4-5 минут после всплытия.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Всем приятного аппетита!⁣⁣⠀
Автор данного рецепта: @martynoff_me
#тцдемидовский #тцдемидовскийеда #демидовскийтула #gorod71 #tula #еда #рецепт #готовимвместе #пп #ппрецепты #ппзавтрак #ппеда #напп #всетотже #рецепт #рецепты #десерт #ппдесерт #вкусныерецепты #видеорецепты #фудблогер #картофельныелепешки #завтрак #кбжу #домашниепппельмени