Стручковая фасоль в томатном соусе. Стручковая фасоль – представитель большого и разнообразного семейства бобовых. Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва оформившихся фасолин. Стручки эти могут быть разной формы – круглые (кенийская, спаржевая, "французская" фасоль), плоские, короткие – от 7 до 13 см и длинные – до 15 см . В этом рецепте свежую фасоль можно заменить на свежемороженую. Ее не нужно бланшировать. Сразу, не размораживая, отправляйте фасоль на сковороду к луку и чесноку.
Ингредиенты:
на две порции
спаржевая фасоль..........400 г
томаты................................4 шт
лук.......................................1 шт
чеснок........................2 зубчика
яйцо.......................................1 шт
растительное масло.......2 ст.л
соль , перец, приправы по вкусу
Приготовление:
- Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
- У помидоров надрезать крестообразно, обдать кипятком и снять кожицу.
- У фасоли отрезать «хвостики» и сварить в слабо кипящей подсоленной воде 3 мин. Откинуть на дуршлаг.
- Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на среднем огне лук и чеснок, 5 мин. Добавить фасоль и жарить 1 мин. Положить в сковороду приправы и помидоры с соком, довести до кипения и уменьшить огонь. Добавить фасоль и жарить 1 мин. Накрыть сковороду крышкой и тушить 10 мин. Приправить солью и перцем.
- При желании можно добавить сырое куриное яйцо.
Приятного аппетита!
************
Я делюсь своими проверенными рецептами: простыми и сложными, но приготовленные не профессиональным поваром, а обычной женщиной и в домашних условиях! Только то, что действительно вкусно!
I share my proven recipes: simple and complex, but cooked not by a professional chef, but by an ordinary woman and at home! Just what really tastes good!
************
Подписывайтесь на мой канал Стряпуха : https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw

Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках:
https://ok.ru/group/57066697195690

Страница вКонтакте:
https://vk.com/public191464584

Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка :
https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ

RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/

Мой инстаграм / My instagram / https://www.instagram.com/elmira_kuzina/

Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63
*****

#спаржеваяфасоль #рецептстручковойфасоли #какприготовитьстручковуюфасоль #стручковаяфасоль #фасольрецепт #фасольвтоматномсоусе #какприготовитьфасоль
#фасоль #стручковаяфасольвтоматномсоусе #зеленаяфасоль #семействабобовых