Японский десерт Данго Матераши (だんご) - Это шарики из рисовой муки, приготовленные со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Митараси данго - это популярный японский десерт, известен он и в Корее. Этот десерт - один из древнейших в Японии. Обратите внимание нужна специальная клейкая рисовая мука обычная рисовая мука не подойдет.
Ингредиенты:
Клейкая рисовая мука.......150 г
сахарный песок.....................30 г
вода.......................................130 мл
краситель пищевой два цвета
для соуса
соевый соус..........................30 мл
сахарный песок...................50 г
вода.......................................50 мл
крахмал...................................9 г
деревянные шпажки
Приготовление;
- замесить тесто из муки и воды и сахара.
- раскатать тесто в колбаску и поделить на 3 части.
- одну часть окрашиваем в зеленый цвет и раскатываем в колбаску
- другую часть окрашиваем в розовый цвет.
- из трех заготовок скатываем шарики размером с небольшой грецкий орех.
- отвариваем шарики в течении 3-4 минут до всплытия. Сваренные шарики охлаждаем в холодной воде.
- готовим соус матераши
- в кастрюльку выливаем соевый соус, воду, сахар и крахмал. Чтобы соус был менее соленый уменьшить количество соевого соуса
- на среднем огне постоянно помешивая увариваем соус до густоты.
-готовые шарики нанизываем на шпажки и поливаем соусом.
Приятного аппетита.
************
Подписывайтесь на мой канал Стряпуха : https://www.youtube.com/channel/UC3ZGrDTC5lb1fszUqFKdsfw

Группа "Проверенные рецепты" в Одноклассниках:
https://ok.ru/group/57066697195690

Страница вКонтакте:
https://vk.com/public191464584

Подписывайтесь на мой канал Кузина Вышивка :
https://www.youtube.com/channel/UCkeKmw-HhIjdpOIDSLB4ziQ

RUTUBE https://rutube.ru/channel/23487832/

Мой инстаграм / My instagram / https://www.instagram.com/elmira_kuzina/

Мой Яндекс Дзен : https://zen.yandex.ru/id/5fae36f83d30c3097ceaee63
*****
#данго #десерт #дсертданго #рецептданго #японскийдесерт #японскийдесертданго #дангоматераши #соусматераши #рисовыйдесерт #рисовыешарики #какприготовитьданго #Митарасиданго #каксделатьданго #дангорецепт