Манжо из баклажанов на зиму

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Острый перец - 0,5 шт.
Чеснок - 2-5 зубчика
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 100 мл
Уксус 9% - 40 мл
Пошаговый рецепт с фото – https://delo-vcusa.ru/recept/manzho-iz-baklazhanov-na-zimu/