Очень вкусная и сочная печенка. Ингредиенты: Печень — 500 граммов. Печень можно использовать любую Мука — шесть столовых ложек Лук репка — две луковицы Соль по вкусу Подсолнечное масло для жарки Приготовление: 1 Лук репчатый очистить и нарезать на кольца средней толщины. 2 Приготовить сковороду и вылить на нее масло подсолнечное. Выложить лук на сковороду, вынимая колечки. Теперь поставить сковороду на огонь и хорошо разогреть сковороду с луком, после чего огонь нужно уменьшить. 3 Печенку хорошо помыть, очистить от протоков и нарезать на небольшие кусочки толщиной прмиерно до 1 см. 4 В небольшую емкость всыпать муку, добавить соль и все перемешать. Кусочки печени хорошенько обвалять в муке. Печень выложить на разогретую сковороду прямо на лук. Перемешивать печень с луком не нужно. 5 Уменьшить огонь до среднего. Обжаривать примерно полторы минуты. После этого перевернуть кусочки печени на другую сторону, не трогая лука. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами. 6 Когда печень перестанет выделять кровь, она готова. Это произойдет примерно еще через минуту. После этого печень с луком перемешивать в течение двадцати секунд, чтобы лук хорошо обжарился, и можно снимать с огня. Печень можно подавать к столу. Она мягкая, сочная и очень вкусная. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Приятного аппетита!