Для приготовления горчицы в домашних условиях нам потребуются: Горчичный порошок – 4 ч.л. с горкой Масло растительное – 1 ст.л. Уксус 9% – 1 ч.л. Сахарный песок – 0,5 ч.л. Соль – четверть чайной ложки В баночку с широким горлышком засыпаем 4 ч.л. с горкой сухого горчичного порошка. Добавляем в банку горячей воды (45-50 градусов). Воду лейте понемногу, размешивайте сразу горчицу, чтобы получилась смесь как густая сметана. Следующим шагом аккуратно заливаем сверху уже холодную воду, примерно 1,5 см. поверх слоя горчичной смеси. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 10-12 часов. По истечению указанного времени вынимаем баночку из холодильника, воду сверху аккуратно сливаем. Теперь в горчицу, которую мы делаем в домашних условиях, заливаем 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. растительного масла и снова все хорошо размешиваем. Вместо уксуса можно использовать сок лимона. А вместо сахара или в дополнение к нему добавить мед. Накрываем горчицу снова крышкой и 1-2 часа даем постоять при комнатной температуре. Горчица в домашних условиях готова к употреблению. Также можно приготовить домашнюю горчицу на рассоле, огуречном или помидорном. Готовить его аналогично, просто не нужно добавлять уксус, т.к. в рассоле он уже присутствует.