Рецепт вкусного печеночного паштета. Для приготовления паштета понадобится: Средняя по размерам луковица, морковь, 600 грамм говяжьей печени, 100 грамм сливочного масла и 4 столовые ложки жирного бульона. Промываем, печем и нарезаем ее кубиками.  Затем нарезанную печень отвариваем.  После чего еще горячую печень пропускаем через мясорубку.  После чего берем лук и нарезаем его крупными кусочками. Жарить лук нужно на сливочном масле. Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, уменьшаем огонь и добавляем потертую морковь.  Хорошенько перемешиваем все и добавляем бульон.  Смешиваем печень и зажарку.  Кладем паштет на пергаментную бумагу, после чего закручиваем ее в рулет и кладем в холодильник.  Как только паштет остынет, помещаем его на блюдо и украшаем сливочным маслом или намазываем им бутерброды.