В микроволновой печи нагревание продуктов при помощи волновых колебаний молекул возможно только тогда, когда электромагнитные волны способны беспрепятственно проникать в пищу. Какую посуду нельзя использовать в микроволновке В качестве посуды для микроволновки нельзя использовать металлические изделия, так как сам по себе металл является экраном для электромагнитных волн. Отражённые волны в свою очередь во время работы микроволновой печи могут спровоцировать опасные электромагнитные дуги, то есть электрический разряд. При электрических разрядах в рабочей камере микроволновки возникает высокая нагрузка на силовые цепи электросхемы, что может привести к поломке микроволновой печи. Помимо металлической посуды в микроволновке нельзя использовать посуду с металлическими, позолоченными или посеребренными ободками, вставками, элементами, например, металлизированными рисунками. Также не стоит использовать в микроволновой печи фольгу и не предназначенную для СВЧ пластиковую тару. Какую посуду можно использовать в микроволновке Самая популярная и распространённая посуда для микроволновой печи – это посуда из стекла. Исключение здесь составляет хрустальная посуда, так как в хрустале есть большой процент примесей таких металлов как цинк и свинец. Универсальной для микроволновки считается стеклянная посуда, изготовленная из жаростойкого стекла. В такой жаростойкой стеклянной посуде можно выполнять все режимы и функции микроволновки, готовить в обычном режиме с помощью волн, готовить в режиме конвекции, запекать с помощью гриля. Для разогрева готовой пищи можно использовать тонкое термостойкое стекло. В микроволновых печах также используется и пластиковая посуда, но только это должен быть специальный пластик, предназначенный для использования в микроволновке. Чаще всего из такого пластика изготавливают контейнеры для разогрева готовых блюд, защитные крышки-колпаки и пароварки для микроволновых печей. Для микроволновых печей предусмотрена и керамическая посуда. Для поджаривания керамическая посуда не совсем подходит, но вот обычные блюда в ней получаются очень хорошо. Свойство посуды из керамики это сохранение готовой пищи горячей долгое время, поэтому если по рецепту блюдо должно доходить до готовности в выключенном виде, то керамическая посуда является отличным вариантом. Керамические чашки и тарелки можно использовать для разогрева готовой пищи.