Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет.  Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а белки взбей в густую пену и осторожно добавь в готовое тесто.  Эта маленькая хитрость поможет приготовить тебе легкие и хрустящие вафли.