Попробуйте приготовить очень нежный и вкусный пирог, а точнее киш. Его можно есть и в теплом и в холодном виде. Вам понадобятся — Яйцо куриное 2шт в тесто +2шт в начинку — Масло сливочное 180г — Мука пшеничная 2ст — Сливки 20-33% 150мл — Соль 1/2ч.л — Лук репчатый 1-2шт — Грибы шампиньоны или вешенки 200г — Сыр твердый или полутвердый 150г — Оленина лопатка, окорок или голяшка 500г https://clck.ru/JEhPd — Масло для жарки необходимое количество — Зелень 1/2пучка Совет Начинку можно использовать любую, например лук порей и дикий лосось, куриная грудка с грибами, овощи ассорти, говядина с грибами и т.д Как приготовить 1. Необходимые продукты для теста.

2. В глубокой чашке смешайте муку и сливочное масло. 3. Перетрите в крошку

4. Добавьте яйца и замесите пластичное тесто. 5. Накройте готовое тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. 6. Когда тесто "отдохнет", распределите его по форме для запекания, сделав высокие бортики. Наколите по всему периметру вилкой.

7. Поставьте в разогретую до 180-200С духовку примерно на 10 минут. 8. Для начинки: отварите оленину в мультиварке, прокрутите через мясорубку или перетрите в блендере. Посолите, поперчите по вкусу.

9. Лук нарежьте соломкой. 10. Шампиньоны нарежьте на пластики. 11. Сыр натрите на крупной терке. 12. Подготовьте заливку для киша: для этого смешайте сливки, яйца и соль.

13. Взбейте венчиком. 14. Обжарьте на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде лук и грибы. 15. Добавьте фарш из оленины, прогрейте 2-3 минуты.

16. Соберите киш: для этого в форму выложите подготовленный фарш, залейте сливочной смесью.

17. Сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180-200С духовку на 30 минут.

18. Готовый киш украсьте мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! Больше рецептов ищите на нашем сайте https://www.delikateska.ru/cook