Нежные котлетки из пикши - это простое, вкусное и полезное блюдо. Можно их запекать в духовке, готовить в пароварке или просто быстро обжарить, как сделали это мы.  Вам понадобятся — Пикша тушка или филе ~1,5кг (после разделки ~800г) https://clck.ru/RrNqd — Лук репчатый 1-2шт — Хлеб белый 2 ломтика — Молоко 100мл — Яйцо куриное 2шт — Соль по вкусу — Перец черный по вкусу — Масло растительное необходимое количество (для жарки и в рис) — Рис Басмати 200г — Помидоры черри на украшение — Зелень по вкусу — Сухари панко 100г  Совет   Если фарш получился жидким, то можно для связи добавить картофельный крахмал или немного муки.  Как приготовить 1. Необходимые продукты.

2. Рис отварить в мультиварке 1:1 с водой, в конце подсолить и заправить растительным маслом. 3. Пикшу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль хребта на 2 части.

4. Снять с кожи и отделить от костей.

5. Лук нарезать крупными кубиками. У хлеба срезать корочку.

6. Мякиш хлеба замочить в молоке на 5-7 минут.

7. Лук и филе пробить в блендере до однородной консистенции фарша.

8. Добавить хлеб с молоком, взбитые яйца, посолить по вкусу. Затем фарш хорошо вымешать.

9. Сформовать котлетки, запанировать в сухарях панко.

10. Обжарить котлеты с двух сторон на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, примерно 7-8 минут.

11. На гарнир к котлетам из пикши подать отварной рис, украсить зеленью и помидорами черри.   Приятного аппетита!  Больше рецептов ищите на нашем сайте https://www.delikateska.ru/cook