Кубики тунца, обжаренные с крупной морской солью. Вам понадобятся — Филе тунца 100г https://clck.ru/MLbu4 — Соль морская крупная по вкусу — Перец черный молотый по вкусу — Редис красный на оформление — Кунжутное масло 1/4ч.л ( или по вкусу) — Мирин (рисовое вино) 2ст.л — Чеснок 1/2 - 1 зубчик по вкусу — Соевый соус 1ст.л — Кунжут по вкусу (1щепотку) — Оливковое масло 4-5ст.л Как приготовить 1. Филе тунца разморозьте естественным способом на нижней полке холодильника. Обсушите бумажным полотенцем. 2. Крупную морскую соль слегка раздавите скалкой, смешайте с черным перцем. Обваляйте в этой смеси филе тунца (следите, чтобы не было много соли). 3. Обжарьте тунца на сухой, хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны ( прожарка на срезе должна быть не более 0,4см). 4. Приготовьте дрессинг: смешайте в чашке оливковое масло, несколько капель кунжутного масла, соевый соус, мирин, натертый на мелкой терке чеснок, семена кунжута. Хорошо взбейте. 5. Нарежьте готового тунца на равные кубики 2*2см, выложите на тарелку. Украсьте овощами, полейте дрессингом.

Приятного аппетита! Больше рецептов ищите на нашем сайте https://www.delikateska.ru/cook