Печенье «Вупи пай из тыквы» Ингредиенты: Тесто: Тыквенное пюре - 425 грамм Мука пшеничная - 400 грамм Яйцо куриное – 2 шт Масло сливочное - 230 грамм Порошок пекарский - 1 чайная ложка Корица молотая - 1 столовая ложка Имбирь молотый - 1/2 чайной ложки Гвоздика молотая - 1 чайная ложка Ваниль - 1 чайная ложка Сахар - 410 грамм Сода пищевая - 1 чайная ложка Соль - 1/2 чайной ложки Начинка: Спред - 55 грамм Масло сливочное - 55 грамм Пудра сахарная - 115 грамм Сироп кукурузный - 80 мл Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки Приготовление: 1. Соединить муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль. С помощью миксера взбить масло и сахар. Добавить яйца, ваниль и тыквенное пюре, всыпать мучную смесь и перемешать. 2. Противень застелить пергаментной бумагой, столовой ложкой распределить тесто, выпекать в духовке около 10 минут при температуре 180 градусов, остудить. 3. Начинка: с помощью миксера взбить спред и масло, всыпать сахарную пудру, перемешать, добавить ваниль и кукурузный сироп, взбить. 4. Собрать печенье: взять печенье, выложить на плоскую сторону столовую ложку начинки, накрыть другим печеньем, хранить в холодильнике.

Шелковый тыквенный кекс Ингредиенты: Тыква – 750 грамм Яйцо куриное – 3 шт Мука пшеничная – 250 грамм Сахар – 50 грамм Ванильный сахар – 1 пакетик Кокосовое молоко – 400 мл Сливочное масло – 100 грамм Масло оливковое – по вкусу Приготовление: 1. Мякоть тыкву нарезать кубиками, разложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов, остудить, измельчить с помощью блендера. 2. Соединить кокосовое молоко с ванильным сахаром, нагреть, остудить до комнатной температуры. 3. В тыквенное пюре вбить яйца, влить молоко, добавить размягченное сливочное масло, всыпать просеянную муку, перемешать. 4. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, заполнить тестом, запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов, присыпать сахарной пудрой.

Тыквенный пирог на кефире с сухофруктами Ингредиенты: Тесто: Тыква - 300 грамм Кефир - 150 мл Масло сливочное - 60 грамм Сахар - 130 грамм Яйцо куриное – 2 шт Мука кукурузная - 100 грамм Мука пшеничная - 150 грамм Порошок пекарский - 1 чайная ложка Сода пищевая - 1/4 чайной ложки Курага - 100 грамм Финики - 100 грамм Орех мускатный – 30 грамм Соль, масло оливковое – по вкусу Крем: Сметана 20% жирности - 200 грамм Сахар -  50 грамм Курага - 30 грамм Корица молотая – по вкусу Приготовление: 1. Мякоть тыкву нарезать кубиками, разложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. Тыкву измельчить с помощью блендера, добавить сахар, кукурузную и пшеничную муку, пищевую соду, пекарский порошок вбить яйца, влить кефир, растопленное сливочное масло, мускатный орех, посолить. Добавить курагу и финики нарезать мелкими кубиками, перемешать. 2. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, заполнить тестом. Выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов, остудить. 3. Крем: смешать сметану с сахаром. 4. Пирог покрыть кремом, посыпать мелко нарезанной курагой и корицей.

Слоеный пирог с тыквой и сыром Ингредиенты: Тыква - 500 грамм Сыр адыгейский - 150 грамм Сыр твердый - 100 грамм Тесто слоеное - 250 грамм Мука кукурузная – 30 грамм Перец чили - 1 шт Помидор - 8 шт Яйцо куриное - 2 шт Сливки 10% жирности - 100 мл Оливки – 35 грамм Зелень - 20 грамм Лимонная цедра - 1 столовая ложка Масло оливковое - 2 столовые ложки Соль, черный перец молотый, паприка - по вкусу Приготовление: 1. Начинка: мякоть тыкву нарезать кубиками, разложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, добавить помидоры, запекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. Тыкву и перец чили измельчить с помощью блендера. 2. Смешать яйца, сливки, оливковое масло, добавить тыквенное пюре, цедру лимона, мелко нарезанные помидоры и твердый сыр, натертый на крупной терке, посолить, поперчить, посыпать паприкой. 3. Слоеное тесто раскатать, распределить по форме для выпекания, заполнить начинкой и тонко нарезанным адыгейским сыром. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 190 градусов. Украсить оливками, мелко нарезанной зеленью и вялеными помидорами.

Диетический тыквенный пирог Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная – 200 грамм Мука овсяная - 200 грамм Масло сливочное - 30 грамм Яйцо куриное – 2 шт Разрыхлитель – 1 чайная ложка Начинка: Тыква - 300 грамм Молоко - 150 мл Корица - 1 чайная ложка Имбирь - 1 чайная ложка Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка Мускатный орех - 1/4 чайной ложки Кардамон - 1/4 чайной ложки Яйцо куриное – 2 шт Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка Приготовление: 1. Сливочное масло растопить, смешать с мукой, разрыхлителем, добавить яйца. Замесить мягкое тесто, раскатать толщиной 0,5 см., распределить по форме для выпечки, сделать бортики. 2. Начинки: мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник, залить молоком, добавить имбирь, кардамон, цедру апельсина, мускатный орех, корицу. Тушить на небольшом огне около 20 минут, измельчить с помощью блендера,  добавить кукурузный крахмал, яйца, перемешать. 3. Начинку распределить на тесто, выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

#тыква #РецептыВыпечка #ВыпечкаСТыквой #тыква #выпечка #ВыпечкаСТыквой