Предыдущая публикация
Паштет с сельдью: Форшмак
Форшмак с яблоком
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 300 грамм
Лук репчатый – 2 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Хлеб белый – 20 грамм
Масло сливочное – 40 грамм
Перец черный молотый, лук зеленый, укроп - по вкусу
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, измельчить с помощью блендера.
2. Яйцо отварить, остудить, яблоко очистить от кожуры. Яйцо, яблоко и лук нарезать мелкими кубиками. Белый хлеб размочить в воде, отжать, добавить к яблочно-луковой массе. Все пропустить через мясорубку. Добавить сливочное масло, поперчить, перемешать.
3. Соединить измельченную сельдь и яблочно-луковую массу, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом.
Форшмак с картофелем
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая – 200 грамм
Картофель – 3 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Укроп – 30 грамм
Масло растительное для жарки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Сельдь разделать на филе, нарезать кусочками. Яйцо и картофель отварите до готовности, остудить. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.
2. Филе сельди, яйцо и картофель измельчить с помощью блендера. Добавить обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить.
Форшмак с грибами и майонезом
Ингредиенты:
Филе сельди - 200 грамм
Грибы малосольные - 100 грамм
Яйцо куриное - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Хлеб ржаной – 100 грамм
Масло растительное для жарки
Майонез – по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Яйца отварить до готовности, остудить.
2. Соединить хлеб, сельдь, яйца, лук, грибы и майонез, измельчить с помощью блендера, охладить.
Форшмак с творогом
Ингредиенты:
Филе сельди - 120 грамм
Творог мягкий 5% жирности - 200 грамм
Сметана 25% жирности - 100 грамм
Петрушка - 30 грамм
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе сельди измельчить с помощью мясорубки.
2. Творог и сметану взбить с помощью блендера, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить.
3. Соедините творожную и селедочную массы, перемешайте, охладить.
Форшмак с цветной капустой и грецкими орехами
Ингредиенты:
Филе сельди - 100 грамм
Капуста цветная - 350 грамм
Орехи грецкие - 50 грамм
Яйцо куриное - 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, добавить взбитое куриное яйцо. Грецкие орехи мелко нарезать.
2. Филе сельди и капусту измельчить с помощью блендера, добавить орехи, посолить, поперчить, перемешать. Подавать на ржаном хлебе.
Форшмак по-фински
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 500 грамм
Филе сельди – 100 грамм
Сметана 25% жирности – 80 грамм
Зелень – 30 грамм
Масло растительное для жарки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Фарш обжарить на растительном масле. Сельдь и сметану взбить с помощью блендера до однородной̆ массы.
2. Соединить фарш и сельдь, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью, охладить.
Следующая публикация
Комментарии 1