Винегрет без картофеля Ингредиенты: Свекла - 2 шт Морковь - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Огурцы маринованные - 4 шт Капуста квашеная - 200 грамм Масло растительное, соль, петрушка - по вкусу Приготовление: 1. Свеклу, морковь отварить до готовности, охладить, нарезать на небольшие кубики. 2. Собрать салат: соединить свеклу, морковь, репчатый лук,  добавьте квашеную капусту и мелко нарезанную петрушку, посолить, заправить растительным маслом.

Винегрет «Грибная поляна» Ингредиенты: Свекла - 2 шт Морковь - 2 шт Яблоко - 1 шт Картофель - 4 шт Лук репчатый - 1 шт Огурцы соленые -2 шт Грибы маринованные - 250 грамм Горошек консервированный - 150 грамм Масло растительное - 4 столовые ложки Горчица острая - 1 чайная ложка Соль - по вкусу Приготовление: 1. Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками. 2. Огурцы и грибы нарезать кубиками, яблоко, очистить от кожуры натереть на крупной терке, репчатый лук – полукольцами. 3. Соус: смешать растительное масло и горчицу, посолить. 4. Собрать салат: соединить овощи добавить огурцы, грибы, консервированный горошек и яблоко, заправить соусом.

Винегрет с кукурузой Ингредиенты: Свекла -2 шт Морковь – 1 шт Картофель – 2 шт Лук репчатый – 1 шт Кукуруза – 2 шт Чеснок – 1 зубчик Огурцы маринованные – 3 шт Горошек консервированный - 100 грамм Масло растительное, соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, охладить, очистить. Отдельно отварить кукурузу. 2. Свеклу нарезать небольшими кубиками, добавить растительное масло, перемешать. 3. Лук репчатый, маринованные огурцы, морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, чеснок пропустить через пресс. 4. Собрать салат: соединить овощи, добавить кукурузу, горошек и чеснок, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

Винегрет с оливками Ингредиенты: Свекла - 1 шт Оливки – 1 банка Картофель - 4 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Капуста квашеная – 100 грамм Горошек консервированный – 400 грамм Масло растительное, соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, нарезать кубиками. 2. Оливки нарезать кружочками, лук репчатый и капусту – измельчить. 3. Собрать салат: соединить свеклу, морковь, картофель, репчатый лук, добавить оливки и консервированный горошек, посолить поперчить, заправить растительным маслом, украсить целыми оливками.

Винегрет с тыквой Ингредиенты: Свекла - 1 шт Тыква – 200 грамм Картофель - 3 шт Морковь - 2 шт Огурец соленый - 4 шт Масло растительное - 4 столовые ложки Уксус бальзамический - 1 чайная ложка Горчица - 1 чайная ложка Сахар - 1 чайная ложка Соль, лук зеленый - по вкусу Приготовление: 1. Свеклу, морковь, картофель вымыть, по отдельности завернуть в фольгу. Положить на противень, запекать в духовке около 1 часа при температуре 200 градусов, до готовности. 2. Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками, положить на смазанный маслом лист фольги и запечь в духовке около 20 минут. 3. Остывшие овощи и огурцы нарезать небольшими кубиками, зеленый лук – измельчить. 4. Соус: растительное масло, уксус, сахар и горчицу взбить с помощью венчика. 5. Собрать салат: соединить свеклу, морковь, картофель и огурцы, добавить тыкву, посолить, заправить соусом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

#Винегрет#овощнойсалат #