Яйца и тортилья — вкусный и сытный завтрак на сковороде

Тортилья с яйцами и сыром — это быстрый и сытный завтрак, который можно приготовить буквально за 5 минут. Минимум продуктов и отличный результат.
В миску разбиваю 3 яйца, добавляю соль, перец и немного копчёной паприки. Перемешиваю. Натираю 60 г сыра, половину добавляю к яйцам.
Нарезаю 1–2 помидора. На сковороде разогреваю немного растительного масла, обжариваю томаты с двух сторон и слегка подсаливаю.
Заливаю яичной смесью, накрываю крышкой и готовлю 1–2 минуты. Снимаю крышку, посыпаю оставшимся сыром и кладу сверху 1 лепёшку тортилью.
Закрываю крышкой и жарю ещё 1–2 минуты. Переворачиваю и выкладываю на блюдо.
В итоге получается нежная яично-сырная основа с сочными помидорами и хрустящей тортильей.
Ингредиенты:
Помидоры — 1–2 шт
Яйца — 3 шт
Сыр — 60 г
Лепёшка тортилья — 1 шт
Копчёная паприка — щепотка
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки