Картофельный пирог с перцем прямо на сковороде — теперь это любимый ужин моей семьи

Люблю готовить что-то вкусное и быстрое, особенно когда хочется удивить близких необычным блюдом из простых продуктов. Именно таким рецептом недавно стал мой картофельный пирог с болгарским перцем и чили, приготовленный прямо на сковороде. Блюдо получается сытным, ароматным и эффектным.
Сегодня поделюсь с вами, как я его готовил.
Ингредиенты, которые я использовал:
Картофель — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Сливки 20% — 185 г
Болгарский перец — 1 шт.
Перец чили — 1 шт.
Сыр — 30 г
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Как я готовил картофельный пирог:
1. Подготовил картофель
Сначала я нарезал картофель небольшими ломтиками. Разогрел сковороду с растительным маслом, равномерно распределил его по поверхности и отправил картофель обжариваться. Готовил на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы он равномерно подрумянился.
2. Сделал яично-сливочную заливку
Пока картофель жарился, я разбил в миску яйца, добавил соль и свежемолотый перец и тщательно перемешал. Затем влил сливки и снова перемешал до однородной консистенции.
3. Подготовил овощи
Болгарский перец нарезал небольшими кубиками и отправил его в сковороду к картофелю, хорошо перемешав. Перец чили нарезал тонкими кольцами и также добавил к основной массе, перемешал и оставил на огне буквально на пару минут.
4. Завершил приготовление
Измельчил петрушку и добавил в сковороду, снова тщательно перемешав. Затем залил овощи яично-сливочной смесью, накрыл крышкой и оставил томиться на медленном огне примерно на 10 минут.
Через 10 минут снял крышку, щедро посыпал сверху натёртым сыром и снова оставил пирог на слабом огне ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Как я подавал:
Готовый пирог я разрезал прямо в сковороде и подавал горячим — с пылу с жару. Блюдо получилось невероятно сочным, с пикантной остротой и нежной сырной корочкой.
Попробуйте приготовить картофельный пирог по моему рецепту и удивите своих близких вкусным и сытным ужином!