Десертный Бунбич

В сезон мандаринов обязательно готовлю этот десерт. Рецепт без муки и духовки Желе — тот самый десерт, который можно приготовить из самых простых ингредиентов, и он будет невероятно вкусным. Недавно я решил поэкспериментировать и сделать многослойное желе. Вышло очень красиво и не менее вкусно, а главное — натурально. Смотрите сами. Как приготовить многослойное желе, пошаговый рецепт Мандариной слой Мандариновый сок 310 г Сахар 30 г Желатин 13 г Вода 70 г Желатин замачиваю в холодной воде на 10 минут. Мандарины очищаю от кожуры и перекладываю в чашу блендера. Пробиваю блендером до состояния пюре и процеживаю мандариновую массу через сито. Мандариновый сок переливаю в сотейник, добавляю сахар и перемешиваю. Ставлю сотейник на средний огонь и оставляю нагреваться. Добавляю набухший желатин и перемешиваю до его полного растворения. Отставляю мандариновую массу в сторону. Ванильный слой Сметана 20% 300 г Сахар 50 г Ванильный сахар 5 г Желатин 11 г Вода 63 г Желатин замачиваю в холодной воде на 10 минут. Соединяю сметану, сахар и ванильный сахар, хорошенько перемешиваю. Достаю набухший желатин и растапливаю в микроволновке в течение 30 секунд. Добавляю желатин к сметане и перемешиваю до его полного растворения. Выливаю ⅓ сметанной массы в форму и убираю в морозилку на 5 минут. Затем выливаю ⅓ мандариновой массы и убираю в морозилку на 10 минут. Повторяю процедуру с остальными слоями. Пока все застывает, готовлю сливочный слой. Сливочный слой Сливки 20 или 33% 110 г Сахар 10 г Ванильный сахар 5 г Желатин 3 г Вода 18 г Желатин замачиваю в холодной воде на 10 минут. Соединяю сливки, сахар и ванильный сахар и хорошо перемешиваю. Набухший желатин растапливаю в микроволновке в течение 30 секунд. Вливаю его к сливкам и перемешиваю. Выливаю сливочную массу в форму и убираю в холодильник на 1–2 часа. Достаю желе из формы и нарезаю на порции. Вот такой легкий и в меру сладкий десерт у меня получился. Согласитесь, желе смотрится очень оригинально и станет украшением любого стола. Есть ли среди вас такие же любители желе, как и я?