Сезон тыквы в самом разгаре, поэтому я решил поделиться с вами рецептом яркого кекса с добавлением тыквенного пюре. В этот кекс влюбятся даже те, кто не любит тыкву. А все за счет отчетливых апельсиновых ноток и потрясающего аромата. Не буду затягивать, давайте готовить.

Ингредиенты для тыквенного кекса:

Пошаговый рецепт, как приготовить тыквенный кекс

В глубокую емкость отправляю мягкое сливочное масло, сахар (у меня смесь тростникового и обычного, тростниковый добавляет аромата) и апельсиновую цедру. Взбиваю миксером и, не останавливая его работу, добавляю яйца. Перемешиваю до однородности.

Просеиваю муку с разрыхлителем, добавляю специи: куркуму, корицу, мускатный орех и молотый имбирь. Перемешиваю миксером до однородности.

Добавляю к тесту тыквенное пюре и семечки. Снова перемешиваю миксером.

Выкладываю тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и равномерно распределяю. Отправляю кекс выпекаться в духовку на 50 минут при 180°С.

Даю ему остыть и извлекаю из формы. Я смазал свой кекс апельсиновым желе и украсил тыквенными семечками.

Кекс получился невероятно ароматным, красивым, супернежным и, конечно же, очень вкусным. Попробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях.