Очень вкусный и ароматный пирог, рецептом которого поделилась подписчица Обители Руниза Девяткина :) Благодарим ее за рассказанный опыт и спешим выложить рецепт для всех. Ингредиенты Песочное тесто • 375 г муки • 1 неполная чайная ложка разрыхлителя • 50 г сахарной пудры • 180 г сливочного масла • 1 яйцо • 1 желток Начинка • 4 белка • 125 г сахара • 100 г очищенного тертого миндаля или кешью • тертая цедра одного лимона • 400-500 г крыжовника (у автора — красного) Готовим Тесто Из указанных ингредиентов замесить тесто, раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Форму с тестом поставить на 1 час в холодильник. Начинка Взбить белки в крепкую пену, добавить сахар, тертый миндаль и цедру лимона. Половину полученной массы выложить на корж. Сверху положить вымытый и очищенный крыжовник. Поверх ягод выложить оставшиеся взбитые белки. Выпекать около 40-45 мин в духовке, разогретой до 180-200*. Приятного аппетита! #пироги@bon_appetit