КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ И ЧЕСНОКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 800 г
Чеснок - 2-3 дольки
Масло сливочное - 80 г
Сливки 20% - 80 мл
Шпинат свежий - 200 г
Соль - по вкусу
125 кКал 30 мин.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофельное пюре, пожалуй, любит чуть ли не каждый второй житель бывшего СССР. Это замечательный гарнир: вкусно и сытно! Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Есть и вот такой - со шпинатом и чесноком. Пюре получается красивым и ароматным.
Приготовление:
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, займемся приготовлением шпината. Чеснок режем как вам удобно и обжарим на сливочном масле.
Добавим промытые и нарезанные листья шпината. Можно и не резать, если они мелкие.! Тушим, помешивая, 2 минуты.
Добавим сливки и тушим еще 3 минуты. Солим по вкусу.
Затем пюрируем смесь погружным блендером.
Тем временем картофель готов. Сливаем воду, пюрируем (не блендером!). Добавим шпинатно-сливочную смесь.
Хорошо перемешиваем. Если это будет необходимо, добавьте теплое молоко, доведя тем самым картофельное пюре со шпинатом и чесноком до нужной вам консистенции.
Получившееся пюре можно съесть так или как гарнир к чему -либо, а можно сделать запеканку, котлетки, вареники или пирожки ... А что подсказывает Ваша фантазия 😉 ???
Приятного аппетита!
#картофель@bon_appetit