Фарш: Говядина- 500 гр. Свинина-500 гр. Лук репчатый- 700 гр. Соль- 20 гр. специи и зелень по вкусу. Тесто Мука-500 гр. Вода-200 гр. Яйцо -2 шт. Масло растительное-2 ст.ложки. Соль-1 ст.ложка. Говядину и свинину пропустить через крупную решётку мясорубки 2 раза.Лук порезать средним кубиком.Добавить соль , специи и зелень по вкусу.И убираем в холодильник на 30 минут.Для теста берём холодную воду и разводим в ней соль, добавляем яйцо и растительное масло.Муку просеять в миску и вливаем туда воду. Замешиваем тесто. Замешенное тесто оставляем на 30 минут в пакете на столе.После 30 минут отрезаем от теста кусочек и скатываем из него колбаску.Из колбаски делаем маленькие кусочки. Затем их обваливаем в муке и раскатываем в маленькие блинчики. На получившиеся блинчики кладём фарш и закрепляем. Получившеюся манту кладём в пароварку или мантышницу. Получившиеся манты варим на пару 45 минут. Приятного аппетита!!!!! #ПельмениВареникиМанты