Сверху курочку спинкой вниз. Все! Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем. Курица весом 1,5 кг печется 1,5 часа. Кожица хрустящая, сама курица нежнейшая. И никаких приправ и маринадов не надо. Готовую курицу проверить ножом - сок вытекает прозрачный. Либо подергать за ножку - она будет легко выходить из сустава. Переложить курицу из соленой подушки на блюдо или в чистую форму и подавать к столу. Настоящий вкус курицы-гриль!