Здравствуйте, хозяюшки и хозяева! Теплый вам привет! Приготовим сегодня супер скоростное печенье Минутка с вкуснейшей начинкой из сладкого густого джема. Готовится просто, и у каждой хозяйки должен быть такой рецепт на скорую руку, когда внезапно ожидаются гости. Давайте готовить! Ингредиенты Мука-350 гр Сливочное масло охлажденное – 120 гр Сметана -100 гр Сахар -50 гр Яйцо -1 шт Сода -1/2 ч.л Соль -1/4 ч.л Повидло –для начинки Приготовление Просеем всю муку, чтобы она приобрела воздушность и пышность. Сливочное масло должно быть только что из холодильника. Натираем его на крупной терке и всыпаем в муку. Перетираем их вместе руками, чтобы все хорошо распределилось и тесто получилось равномерным.

В другой емкости смешаем одно яйцо, сметану и сахар. И размешаем все венчиком.

В получившуюся смесь добавим немного соли и соду. Соду можно не гасить, потому что ее погасит кислая сметана, просто нужно дать ей пару минут. Вы увидите, как начнут появляться пузырьки.

Еще раз все хорошо перемешаем и вольем получившуюся смесь в мучную. Замешиваем эластичное тесто. Оно совершенно не липнет к рукам, очень послушное и приятное.

Чтобы было удобнее с ним работать, разделим его на 2 части.

Одну из частей тонко раскатываем. Толщина его 3-4 мм. Разрезаем пласт теста на квадратики примерно 5 см на 5 см острым ножом и в центр каждого квадратика кладем повидло. Можно брать любое, на ваш вкус. Единственное условие, чтобы оно было достаточно густым и не растекалось. Кстати, одну половину можно сделать с одним вкусом, а оставшуюся с другим — будет здорово!

Остается только завернуть края квадрата друг на друга внахлест. Выкладываем наши Минутки на противень застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Но ориентируйтесь по своей духовке, возможно, вам понадобится больше времени.

Как только печеньки подрумянились — они готовы.

Получается просто вкуснотища! Сладкая, сочная начинка на рассыпчатом тесте. Можете себе представить, как быстро улетает такое печенье во время разговора за чашкой чая. Особенно, если в семье есть детки. На перекус с молоком тоже отлично!

Берите на заметку, готовьте с удовольствием!